Milch mit einem eigenen Gesicht

„Health Molke“ in Oosterwolde zeigt, wie kurz die Wege vom Melken bis zum Verbraucher sein können. Auf dem Hof wird die Milch der eigenen Kühe direkt zu Joghurt, Buttermilch, Dickmilch, Butter und Kefir verarbeitet. Der Weg ist kurz: vom Gras zur Kuh, von der Milch zum Milcherzeugnis und dann weiter in den eigenen Hofladen. Gewirtschaftet wird hier nach den Nachhaltigkeitsrichtlinien von „On the way to PlanetProof“. Besucher können sich gerne umschauen und erfahren, woher ihre Molkereiprodukte stammen. So wird die Geschichte, die hinter der Milch steckt, wieder sichtbar. Milch ist gesund. Das verrät auch der Hofname: Das englische Wort „Health“ für Gesundheit und das friesische Wort „Molke“.